ホームベーカリーの幸せパンレシピ

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大好きなコーヒーパンのアレンジ

今日は、結婚のお祝いでいただいた、ネスプレッソコーヒーメーカーD100で抽出したエスプレッソを使って、パンを作ってみました




米粉も少しいれたので、もちもちでおいしかったです

中にはチョコレートもいれてみました。

今回、エスプレッソは１杯分しか入れなかったのですが、もう少しコーヒーの味を強めてもよかったかも。２杯いれてもよかったかもしれません。

今くるみがきれていたので入れれなかったのですが、くるみ入れたらもっとおいしそうー
早くクオカで買わなければ

ではではレシピです


エスプレッソパンのレシピ

ゴールデンヨット　１５０g
米粉　　５０g
エスプレッソ　一杯分（ネスプレッソ１カプセル）３０ml
牛乳　５０ml
水　３０ml
砂糖　大２
バター　２０g
塩　小１
ドライイースト　小１と４分の１


ナショナルホームベーカリーのメロンパンコースで焼きました

途中ピーっと音がしたら生地をとりだして、４等分にわけ、
中にチョコレート（市販の板チョコ）をつつみまるめました

メロンコースは、作業時間をお知らせしてくれるし、
できあがりまでの時間も２時間ちょっとと短いのでお気に入りのコースです


ぜひ、お試しください

最近、おそうじロボットなるものを購入してしまいました。

なんと、勝手にキレイに掃除してくれて、キレイになったら勝手に充電器にもどってくれる優れものです

ルンバ570という掃除機です。




こんなすごいものがあるよということを会社の先輩に聞いて、ヨドバシで実物を見て一目ぼれ！
が、これを購入するまでいろいろと葛藤もありましたー。

こんなの買ったら主婦失格じゃない！？

とか

いやいやフルタイムで働いてるし・・これくらい・・・

とか

値段も高いし、すごくすごく迷いました。

でも買ってみて、本当によかったと心から思っています。
自分ではここまで絶対に綺麗にできないってくらいきれいにしてくれるんです。

毎日動いてるのに、いつもたくさんゴミをすってくれているので、どこにこんなゴミが！？って毎日驚いてしまいます。
目に見えないゴミってこんなあるんやって・・・。

何よりうれしいのは鼻炎のひどい旦那の鼻炎が本当によくなったこと！！

キレイなお部屋にいるとそれだけで元気もでるし、本当によかったです。

私は、値段とか口コミとかいろいろ調べた結果、楽天のイーパスというお店で購入しました。

つい最近、会社の先輩もわたしの話を聞いて購入したのですが、
その方もこのお店で買っていました。
対応がすごくよかったと喜んでいたので、おすすめです。

なんだかペットを飼ってる気分になるくらい、旦那と二人でかわいがってます
ほんとおすすめなので、検討してみてくださいー

お久しぶりです！

本当に長い間、放置していて申し訳ございませんでした・・・・。

なんと！去年の１２月から更新していなかったのですね
本当にすみません・・・・。

去年の１２月から今日まで激動の日々でした。

実は、私、今年の２月にこのブログにも何度も登場している「彼」と、入籍し一緒に暮らし始め、今日からちょうど一か月前の８月２３日に無事に結婚式・披露宴を終えることができました。



一か月経過し、やーーーっといろんなことが落ち着いてきて、趣味や仕事に打ち込めるようになりました。

パン作りももちろんゆっくりとつづけてはいたのですが、なかなかブログを更新することができなくて・・。
大勢の方が見てくださっているのに、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

でも、パンが大好きであることはずっと変わらないし、これからもゆっくりと更新を続けていきたいと
思っていますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

では、早速今朝作って先ほどランチで食べたパンをご紹介します

米粉を使って作ったもちもちの米粉パンです！！

米粉パンは何度も挑戦していますが、どうも思ったようなもちもちにならないので、
ついに、米粉パンミックスを購入しました。



先ほど、焼きたてを旦那と一緒に食べました。



外はカリっと中はすっごいもちもちでびっくり！



全然膨らんでいないのも米粉パンの特徴です。

実家近くのパン屋に私が理想とする米粉パンが売っているのですが、その感触に近いものができました。
味は、プレーンだったので、これをベースにかぼちゃを入れたりいろいろしたいなって思いました。

では、レシピです。

「もちもち米粉パンのレシピ」

米粉パンミックス　２５０g
水　　１９０ｃｃ
砂糖　１５g
塩　５g
脱脂粉乳　１３g
ドライイースト　４g
無塩バター　２０g

１．ドライイースト以外の材料をパンケースに入れ、ドライイーストはナショナルの場合は、イースト容器にいれます。

２．ドライイースト、食パン、レーズンなしコースでスタート！

３．４時間後にできあがり♪


米粉パンミックスかなりおすすめです＾＾
ぜひお試しください。

ナショナルのホームベーカリーを使ってパン作り楽しんでます

最近、ベイキングデイズ
でたくさんパン材料を買ったので

購入したものは、
ゴールデンヨット
←すごくよく膨らむので、ふんわりしたパンを作るときに使用します。
リスドォル
←フランスパン専用粉で、ハードなパンが大好きな私のお気に入りです。
北海道産パン用強力粉はるゆたか
←国産小麦の中で人気ＮＯ１の粉です。
パン用米粉ミックス
←もちもちの米粉パンをどうしても成功させたくて・・。
全粒粉（グラハム）
←プチプチ食感が好きです♪専用コースもあるので試してみます。

粉だけでもたくさん買ってしまった・・。でもこれでいろんな種類の作れますー。

あとは、アレンジ用に
カルフォルニアクルミ

ふさ干しレーズン

チョコチップ

ＧＡＢＡＮシナモンシュガー
←シナモンレーズンを作るのにつかいます♡
そして、
safインスタントドライイースト


以上ですこれで当分パン作りには困りませんねー。

で、早速つくってみたのは大好きなくるみレーズンフランス。
フランスパンコースもあるのですが、時間が長いのでメロンパンコースを使ってみました。




くるみとレーズンをたっぷり入れたので、表面から見えちゃってますｗ

切ると、こんな感じ。




具がぎっしりで持つと重い！

象印のＨＢでは、リスドォルを使ってバターなしで普通のコースで作るだけでフランスパンができてたのですが、メロンパンコースでは、食感がちょっとやわらかくてフランスパン！という感じにはできませんでした・・・。

けど、バターなしなのになんでやわらかくなるのかがほんと不思議。
それにケースからパンを取り出すのもするっといけちゃったし・・・・。

あと、これ写真だけみるといつもの半斤パンのように見えるかもしれないですが、違うんですよー。
メロンパンコースは標準が小麦粉２００グラムなんです。
だから大きいパンをあまらせてしまうわたしとしては、今後もメロンパンコースは大活躍しそう。

あまり納得のいくものではありませんでしたが（フランスパンにならなかったという点で）、一応レシピを残しておきます。

材料

リスドォル　１５０ｇ
全粒粉　５０ｇ
水　１１０ｍｌ
砂糖　大１
塩　小４分の３
ドライイースト　小1
レーズン　７０ｇ
くるみ　４０ｇ

１　レーズン、ドライイーストはそれぞれ自動投入口に入れ、パンケースにはくるみ以外の残りの材料をいれスタートさせます。

２　くるみを軽くローストします。

３　作業のブザーが鳴ったらパン生地を取り出し、クルミを入れます。

４　パンケースに生地を戻して、しばらく待てばできあがりー♪

今回新しくナショナルのホームベーカリーを購入した理由の一つは「メロンパンコース」が導入されていること。

これ、別にメロンパン専用のコースというわけではないんですよー。

いろんなアレンジパンを作るために設けられたコースなのです

今まで、私はいろんなアレンジを途中で加えるため、発酵の途中で（第一発酵後）パン生地を取り出して、いそいで成形してＨＢに戻すということをやってきましたが、そういった作業がコースの時間の中に入っているんです

メロンパンコースの工程は

ねり⇒ねかし⇒ねり⇒発酵⇒ねり⇒発酵⇒生地のせ⇒発酵⇒焼き

ということになっています。所要時間は、２時間１５分。

この「生地のせ」という１５分の時間が、生地を取り出していろいろアレンジができる時間なのです

このコースを使えば、もう前みたいに、早く作業しなきゃ！って焦らなくていいし、生地を取り出すタイミングも音で知らせてくれますーーー

これでいろんなアレンジパン作れそうですねー♪
大好きなクリームチーズとくるみのパンとか、折込パンとか、４色パンも♡
今まで裏技だ！と思っていたものが、裏技でなくなったことはちょっぴり悲しいですがｗ

ああーダイエットを決意したばかりなのに太りそうだぁー。

とかいいつつ、平日は会社で配られるお歳暮のお菓子、休日は彼とケーキ・・なんですけど