大好きなマーラーカオ。一時、毎日のように作ってましたね。
ホームベーカリーで作ったらどうなるんだろう・・

やってみました！！！

レシピも変えました〜

材料

卵　３個
薄力粉　６０ｇ
タピオカ粉　４０ｇ
三温糖　１４０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
生クリーム　５０ｍｌ
牛乳　５０ｍｌ
バター　２０ｇ
ラード　４０ｇ
醤油　大１
レーズン　２０ｇ

もちもちにしたかったため、タピオカ粉を。
そして、本場のマーラーカオは、ラードを使っていると知り、ラードを入れてみました☆（炒飯用にラードが大量にあるからちょうど良かった）

材料をパンケースに入れ、ケーキコースでスタート！

一時間半後できあがり♪




すっごい黄色☆周りはサクサクしてます。
切ると・・・




ハネをとらなかったため、形は少し歪ですが。。

味は、すっごい甘くておいしいです(≧∇≦)b
今まで作ったマーラーカオの中で一番おいしい。
店のに近い味。
これは、生クリームを入れて、砂糖も多めにしたからか、ラードがきいてるのかわからないけど、とにかく味は良かった

ただ・・・
タピオカ粉入れすぎか(;´▽｀A``
ポンデケージョのような食感(笑)
薄力粉の割合を多めにした方がよいです。

もう少し改良すれば、最高のマーラーカオできそうです。さすがホームベーカリー♪♪あんたはえらいよ。
って、マーラーカオって本来蒸すもんだよね？(;´▽｀A``
未だ蒸して作ったことのないわたし。蒸すのってなぜか億劫になりません？？？？