私の愛用レシピ本の一つである、【書籍】ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON　

この本に、「チーズブリオッシュ」というすっごいおいしそーなパンが載ってるんですよ☆
成形パンで、小さくて丸くて可愛いんです♪
でも、成形するのが面倒だったため、食パン型で(;´▽｀A``
ブリオッシュ食パンっていろんな方作っておられるしよいかなと。




↑とってもやわらかいパンなので型から出すときにへこんでしまいました(。＞0＜。)




パン生地の上にチーズクリームなるものをたっぷりぬって、そのまま焼くんです♪このチーズクリームが焼く前の状態でも、すっっごいおいしくて
昨日のシュトーレンで使ったラムレーズンが残っていたので使いました。りんごも少しいれました。

チーズブリオッシュ食パンのレシピ

材料　(半斤）本のレシピをアレンジ

強力粉　１４０ｇ
砂糖　２８ｇ
塩　２ｇ
卵　一個
生クリーム　２０ｇ
水　２０ｇ
バター　４２ｇ
ドライイースト　小２分の１
<チーズクリーム>
クリームチーズ　１００ｇ
砂糖　２５ｇ
卵　半分
生クリーム　１０ｇ
薄力粉　８ｇ
レモン汁　少々

１　クリームチーズはレンジで３０秒加熱してやわらかくします。

２　そこへ、砂糖を混ぜ、クリーム状になったら、卵、生クリームをいれさらに混ぜます。薄力粉とレモン汁をいれ、さっくり混ぜたらできあがりです。

３　パンケースにチーズクリーム以外の材料をいれ、ソフト食パンコースでスタート！

４　焼きに入ったところで、チーズクリームをのせます。
（わたしは、今回は２次発酵後、林檎とレーズン、クリームをのせ巻き込みました。）

５　あとはおまかせでできあがり♪

チーズクリームは、余ると思うので、カップにいれて焼けばミニチーズケーキができますよ＾＾
わたしも、写真はないのですが、作ってみました☆

パンはとっても柔らかくて、かなり幸せ。
チーズの香りも良くて♪
これは、成形すれば可愛いし、プレゼントにもよいですね☆

カロリーすっごい高そう。怖くて計算してません・・・・・。