ホームベーカリーの幸せパンレシピ
象印ホームベーカリーを使って作るパン&ケーキのレシピブログです。半斤パン、ホームベーカリーで焼くチーズケーキなどのレシピも公開しています。

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・強力粉
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初心者におすすめ「イーグル」

ふわふわもちもち「スーパーキング」

ハードなパンには「リスドォル」

天然酵母との相性ぴったり♪国産小麦「はるゆたかブレンド」

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・ドライイースト
イーストの嫌なにおいがしない!safインスタントドライイースト
天然酵母パンは一度食べたらやみつき「ホシノ天然酵母パン種」

・バター
有名パン屋さんも使用「よつ葉フレッシュバター無塩450g 」

・アレンジパンにかかせない材料
「チョコチップ」
「キャラメルチョコチップ」
「カリフォルニアクルミ」
「ふさ干しレーズン」
「乾燥よもぎ」

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【書籍】ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON  村上祥子さんのおうちでふんわり焼きたてパン タニタ デジタルクッキングスケール KD-173-WH11

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ナショナルのパン第1号
予定どおり、定時ダッシュで帰宅

ナショナルのホームベーカリーを使って、第1号のパンを焼きました♪

説明書にしたがって、材料をパンケースに。
イーストは自動投入なので、イースト口に。それ以外は、今までと同じ手順です。

スイッチポンでスタート。

まず、びっくりしたのが、いきなりHBが動き出した!
象印ではまずねかしの時間があるのに。最初からねりがはじまるんです。

ねり⇒ねかし⇒イースト投入⇒ねり⇒発酵⇒焼きという手順なんですねー。

でも、最初のねかしってなんで必要なんだろっていつも思ってたし、最初から動いてくれるほうがなんだかうれしい。

でも、ここでナショナルのHBの欠点発見。

・・・・・・

窓がない・・・・・・・・・・・・

みえない・・・・・・・・・・・・

ねり工程のとき、HBの動きをみてるのが大好きなのにぃ・・・・・・・・・

まあそれはわかってて購入したわけですが。
こんなにつまらないとは。

ふたあけちゃいました。

音は、結構静かですね。昔は象印が一番静かといわれていたけれど今の機種は静かです。
同じくらいでした。でも、寝てたら起きるな。
あと、ねりの動きがなんというかちゃんと考えられてる動きをしてる気がしました。
ちょっとねっては止まったり、いろんな動き方をしてくれるんです。
すごいなぁ。

ねりが終わって静かになったので、部屋の掃除とかして過ごしてたら、
ホームベーカリー壊れた!?!?と
本気で疑ってしまったほど、変な音が!!!

なに!

とおもって、HBに近づいてみると、

なんとイーストが投入された音でした・・・。

この音は大げさすぎるっしょ。イースト入れるくらい、さらりと入れてほしいよ。

そんなこんなで、発酵も終盤のころ、お風呂に入ったわけですが、お風呂にまでパンの超いいにおいがーーーーーー!
シャンプーのにおいにも勝るパンのにおい。すごいです!

お風呂から出るとちょうどできあがってました。

早速ミトンをつけて取り出しました。

ここでもまたびっくり。
象印の半分くらいの力でするりとパンがケースからでてくれるんです!

しかも、羽根にパンがこびりついてない!
パンの形もすごい綺麗で感動しましたーー

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後ろの穴も小さくて綺麗です!
これならプレゼントにもいいですねぇ。

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皮も象印と比べてやわらかいですし、ほんとにおいしそうです。
さすが評判なだけありますね。
感動です。

明日の朝ごはんが本当に楽しみですーーーーーーーーーーーーーーー

レシピも一応のせておきます。バターだけ説明書のレシピより少なめです。

【基本の食パンのレシピ】

一斤分

強力粉(カメリヤ)   250g
水   180ml
砂糖  大2
スキムミルク  大1
塩 小1
フェルミパンドライイースト  小1
バター  8g

1 パンケースにドライイースト以外の材料を入れます。

2 ドライイーストをイースト容器に入れます。

3 コースを選んでスタート!

4 できあがり♪

焼き色は標準にしました♥




これからもいろんなパンをつくるぞー!!!
Torte_スポンジケーキ
こんにちは。
もう随分前から覗かせてもらっています。
ケーキレシピは微妙な配合で変化してしまうデリケートなものですね。
私もサイトで紹介しているレシピには気をつけていますが、いつも難しいなと思います。これからも楽しみにしてますね。
2007/12/04(火) 13:29:29 | URL | [ 編集]
エリ
初めて拝見させてもらいました。私も26歳です!専業主婦で三人のママやってます。パン作り始めて、かれこれ4年たちますがHBで半斤焼けるなんて!!!さっそく明日やってみます。以前から変わったパンや私しか食べないパンを半斤で焼きたかったたら、めっちゃうれしいです(>_<)小2の長女と下の子どもが、まだ一歳で双子なんで、そんなに作っても消費されないし...私の悩みは解決されました***私もナショナルHB同じの欲しくて欲しくて懸賞だしたり小さな努力してます。またきますぅ(**)/~
2007/12/05(水) 00:05:34 | URL | [ 編集]
もと
はじめまして。
最近ナショナルのSD-BH-101を買って、レシピを検索しててこちらにたどり着きました(^^)
正直これを買ったのは、HB欲しいと思いつつ、でもパンの消費速度が悪いし・・・とためらってた時に、こちらで半斤でも焼けると知って買う決意をしたんですよ。
しかも、同じナショナルのHBを買われたとのことで、これから更に参考になるレシピが載るかな?とちょっと嬉しくなりました。

ところで、焼いた時の感想、全てが私の印象と同じでした(笑)
随分以前にHB持ってたので、余計にそれと比べて色々感じました。
「音が静か」「練りが複雑で練ってるっぽい」「イースト落とす音、うるさすぎ!(しかも数回に渡るのはなぜなんだ??)」「パンがするっと取れる!(コレは感動しました)」などなど。

子供がとにかく焼き立てを食べたがるので、いままでずっと半斤で焼いてたんですけど、半斤で焼くと、出来上がりの印象は「どれもコレも外側が固い」印象ですね。
ソフトで焼いても固いです。
コレ読んで、一回はちゃんと一斤で焼いてみないといけないなと思いました。
今日チャレンジしてみよう。

・・・初めてなのに長々とすみません。また寄らせて頂きます(^^)
2007/12/07(金) 09:28:12 | URL | [ 編集]
ぽち
同じホームベーカリーを持っています。
イーストの投入音ですが、多少「おっ」と思いますが
そんなにビックリするくらいでもないかな・・・と思います。
イーストがちゃんと落ちるように、トントン叩いて
落とすために数回にわたるのはしょうがないと思います。
あと・・・コネの音。静かですよ〜。
うちはワンルームで、近くで寝ますが、全然静かです。
2007/12/16(日) 10:25:46 | URL | [ 編集]










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ちーず

Author:ちーず
26歳☆OL
パン作りとおいしいパン屋巡りが大好き。
一番のお気に入りのパン屋さんは、京都のル・プチメック。
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