ついに天然酵母パンに初挑戦.｡.:*･゜(n‘д‘)ηﾟ･*:.｡.ﾐ ☆
しかも成形パン☆これもＨＢでは初めて。

果たしてうまくいくのか・・・。
２４時間かかっておこした生種がお昼ごろできあがった。




今日は、小麦粉は、はるゆたかにゴールデンヨットを少しブレンドしました。
グラハム粉もたっぷり使いました。
具は、くるみとレーズン。
大好きなプチメックのパンと同じパンが作りたかったんです♪

材料をＨＢに入れて、スイッチオン。

生地作るだけなのに、４時間もかかるのね・・・。ヽ(;´Д｀)ﾉそのあと成形して、二次発酵して焼いてたらできあがり何時になるんだーΣ(・ε・；)



　　ちょっと不安になりながら、お昼ごはん♪
　　蒸し鶏のサラダ♪蒸し鶏大好きなんです私。
　　あっもちろん食べたのはこれだけじゃないですよΣ(・ε・；)


午後４時半ごろ、一次発酵までが終了して、アビニョンの橋♪

　成形うまくいくか心配していたのですが、とても扱いやすかったで　　す。
　さっとできました♪
　それにしてもパンマット いい(≧∇≦)b
　今までまな板の上で打ち粉をひいて、成形していたのですが、今日は　打ち粉なしですよ！！！スゴイ！


　これから、３７℃のオーブンで３０分、二次発酵させまーす。





　二次発酵終了☆ナイフでクープを入れて、２００度のオーブンで１５　分焼きます♪

できあがり




メインのパン☆






よく似た写真、見たことありませんか笑
中にクリームチーズ♪






天然酵母でちゃんとふくらむのかすごく心配でしたが、うまくいきました☆
焼きたてを食べましたが、素朴な味わいの中に、ほんのり甘さがあってほんとおいしかったです！！！！

ただ、失敗をおそれて、ちょっとレーズンとか少なめにしたんです(；´∀｀)もっとたっぷり入れたらよかったー
あとは、クープの入れ方があまかった！！！！
もっと綺麗に仕上がるように練習していきます☆

プチメックのより、ちょっとやわらかめでした。
もっとハードなのが好きなので、今度はフランスパン風に作ってみます♪

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すごいね！写真､ウリ二つじゃないですか！
ちょいと私が感動してしまったよ。

なんかＨＢ買って、ちーずさんの人生変わりそうね。
私もドキドキしてしまう。
・・・お腹空いたな〜。

(´▽｀*)ｱﾊ☆ありがとうございます♪

人生ですか・・。いやはや、変われるものなら変わりたいですヽ(;´Д｀)ﾉ 大学院なんて( ・_ゝ・)ﾂﾏﾝﾈ

パン屋さんと結婚したいです(・∀・)人(・∀・)

こんばんわ。

どんどん腕前があがってますね。
レンジパンでつまづいている私。
いつかは思い描いたパンを形に出来るようになるかなぁ。

また遊びに来ます。

そんなことないですよー
パンの腕より写真の腕が上がったような笑

わたしも、もっと勉強して、理想のパンが焼けるようになりたいです。
お互いがんばりましょーね♪