パンの食べすぎ調整のため、ヘルシーな料理を心がけねば！

ということで、作ったのは、大根と白菜のスープ。





和風野菜を使ってあえて洋風味に。ソーセージも入れて。
味付けは、コンソメと塩、胡椒のみ。
上にはパセリをちらしました。

シンプルなのに、とってもおいしい。
野菜をいっぱいとれるし、あったまるし。
今日は、スープにできそうな野菜が大根と白菜しかなかったから(あとで冷蔵庫見たら玉ねぎがあったんですがね笑）、２種類しか野菜使えなかったけど、なんにでも合う味だから、いろんな野菜を入れてつくってみてもいいですね♪

そしてヘルシー！！

なんとカロリー

５３ｋｃａｌ！！

ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ


これでパンの食べすぎ調整しまっす。

また作りますこれ。
おいしかったし。

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大根料理第２弾！
ＵＥさんの豚肉と大根の麻婆がとてもおいしそうだったので
わたしも、挑戦してみることにd(@^∇゜)/

小松菜があったので、それも入れてみました♪




これめっちゃおいしいです！！！！！！
びっくりしました！！
マーボー茄子とかより好きかも☆
味はマーボーなんだけど、大根のおかげでちょっぴり和風味になって♪
日本人に合うと思います！
小松菜を入れたのも良かったです☆
小松菜は万能ですねー♪

普通のマーボー豆腐やマーボー茄子と同じ味付け、同じ作り方。
おいしいです☆
ＵＥさん<(_ _*)> アリガトォ

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大根と小松菜の麻婆（２人分）

大根　４分の１
小松菜　３束
合い挽き肉　５０ｇ
しょうが　５ｇ
にんにく　５ｇ
白ねぎ　少々←今日はなかったので使わなかったです
豆板醤　小１
オイスターソース　大１
中華スープ　２分の１カップ
片栗粉　大１
＜調味料＞
しょうゆ　大１
酒　　　　大２分の１
砂糖　　　小２分の１

１　ひき肉をぱらぱらになるまで強火でいためます

２　にんにく、しょうが、白ねぎを強火で炒め香りを出します

３　大根を入れ、だいたい火が通ったら、小松菜をいれさっといためます

４　スープ、＜調味料＞、オイスターソースを入れ、味がしみこむまでしばらく煮込みます

５　水溶き片栗粉をいれとろみをつけてできあがり♪

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大根と白菜を買ってきたものの、どう料理するか・・。
一回は一人鍋をしたのだけど、他に何かおいしくて簡単な料理はないものか・・。

というわけで、相談したのは、母！！

「お母さん〜大根と白菜があるんだけど、なにかいい料理ないかなー？」

「そーねー鮭と一緒に炊けば？鮭は鮭缶のものを使えば簡単でおいしいし骨ごと食べられるよー。鮭缶は高いからさんまなら１００円で売ってるし。」

母の言ってる料理は、私の家でよく出てくる煮物の一つ。

「あ！お母さんがよく作ってるやつねー。あれいいねー。けどどうやって作るの？」

「大根と鮭缶いれてしょうゆと酒と砂糖で煮るだけよ。」

「いやそれはわかるけど、分量は？？？」

「わかんないよー。いつも適当だもん。」

(|| ﾟДﾟ)・・・・・・・・・・・・・

さすがわたしの母。この母にしてこの娘ありと思った瞬間でした。

鮭缶を求めて９９へ。
ありましたありました！鮭缶高くないじゃんヽ(´▽｀)/

分量はあとでのせますが、教えてもらえなかったため、わたしも適当に。。でも、おいしくできたら、後でレシピを公開しようと思いちゃんと計量しながら。

弱火でことことじっくり煮てできあがり。
その間に、ご飯も炊いて。




さてさて、お味の方は・・

うん！おいしい！！
母の味に近い！初めてにしてはとてもおいしくできました。
ご飯とすごく合います。
焼きたてパンもいいですが、炊きたてご飯と煮物も最高ですね♪♪

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大根と鮭の煮物　（２人分）

大根　４分の１本くらい（もっと多くてもよいです）
白菜　８分の１（これももっと多くすればよかった。見えなくなっちゃいましたから・）
鮭缶（しょうゆ味）１缶
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ１
酒　　大さじ２

大根と醤油、砂糖、酒を鍋にいれ、弱火で煮ます。
大根がちょっとやわらかくなってきたら、鮭缶と、白菜をいれ、味がしみこむまで、じっくり煮ます。
できあがり。

今日は、鮭缶の汁も入れたので、ちょっと味濃くなりました。この汁はいい味がでて使うとおいしいので、醤油等はもっと少なくしていいと思います。野菜を増やせばこの分量でよいかな。

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２０時ごろ。
彼氏がうちに来る前に「ご飯どーする？」ってメールをしてきた。

２０時なんて、もうご飯食べてるよ・・（;´Д｀）
てかパンだけど（結局三食今朝できたパンを食べた私）

晩ご飯食べてないっていうから、なにか作ろうか？って聞くと、「チャーハンが食べたい。」って。

チャーハンなんかでいいんだ
今日はパンですませちゃったから、自炊するのなんかだるかったしちょうどよかった。

冷蔵庫にあるものでできちゃうのがチャーハンのいいところ。
ずっと冷蔵庫にあったたまねぎ使いたかったしよかった。
ウインナーも早く使いたかったんよね。




食べ終わった彼氏が私に言った言葉。

「チャーハンがごちそう！」

なんとも安上がりな男だ・・・・。

「チャーハン食べたら一日機嫌よくなる！」

ともいってたな。笑

簡単だし、安くできるから、私にとってもいいけど、がんばって作った手のこんだ料理よりも、試行錯誤の末、作り上げたパンやケーキよりも、チャーハンのほうがいいだなんて・・・。

男の人って単純な味が好きだよね。
なんでだろう・・・。


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今日の晩御飯です★




マーボー茄子は一人暮らしをはじめた頃よく作っていました。
この前、ひき肉をスーパーで半額で買ってきて、すぐにそぼろを作って保存していたもの、ピーマンの残り、豆板醤があったので、久しぶりに作ってみよーっと思って茄子を買ってきました。

もうずいぶん作ってないからレシピわかんない。。

こんなときいつもならネットでレシピ検索するのですが、家に帰ってきてすごくおなかがすいていたので、早く食べたくて適当に作ることに(；´∀｀)

結果・・・

うん！おいしい！
しかもひき肉は炒めなくていいし楽で早いー♪
マーボー茄子また頻繁に作ることになりそうです＾＾

適当に作ったので同じ味はもう再現できなさそうですがヽ(;´Д｀)ﾉ
味付けは、にんにく、しょうが、オイスターソース、豆板醤、塩を適当に・・・・。
中華スープがあればもっとおいしくできたはず☆チャーハンにも使えるしまた買っておかなくちゃ！

ひき肉は炒めて保存できるのでいいですね♪
今までは生のまま冷凍していたのですが、そぼろにしておいたほうがすぐに料理使えて便利です★