大好きなマーラーカオ。一時、毎日のように作ってましたね。
ホームベーカリーで作ったらどうなるんだろう・・

やってみました！！！

レシピも変えました〜

材料

卵　３個
薄力粉　６０ｇ
タピオカ粉　４０ｇ
三温糖　１４０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
生クリーム　５０ｍｌ
牛乳　５０ｍｌ
バター　２０ｇ
ラード　４０ｇ
醤油　大１
レーズン　２０ｇ

もちもちにしたかったため、タピオカ粉を。
そして、本場のマーラーカオは、ラードを使っていると知り、ラードを入れてみました☆（炒飯用にラードが大量にあるからちょうど良かった）

材料をパンケースに入れ、ケーキコースでスタート！

一時間半後できあがり♪




すっごい黄色☆周りはサクサクしてます。
切ると・・・




ハネをとらなかったため、形は少し歪ですが。。

味は、すっごい甘くておいしいです(≧∇≦)b
今まで作ったマーラーカオの中で一番おいしい。
店のに近い味。
これは、生クリームを入れて、砂糖も多めにしたからか、ラードがきいてるのかわからないけど、とにかく味は良かった

ただ・・・
タピオカ粉入れすぎか(;´▽｀A``
ポンデケージョのような食感(笑)
薄力粉の割合を多めにした方がよいです。

もう少し改良すれば、最高のマーラーカオできそうです。さすがホームベーカリー♪♪あんたはえらいよ。
って、マーラーカオって本来蒸すもんだよね？(;´▽｀A``
未だ蒸して作ったことのないわたし。蒸すのってなぜか億劫になりません？？？？

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えーーっと、みなさんがキムチパンで気分を悪くしていらっしゃるといけないので、気を取り直しておいしい、チーズケーキを・・・・。


ホームベーカリーで作るチーズケーキも４回目。
前回は、ケースから出すのに失敗したため、リベンジです。

レシピも少し変えてみました。

材料

クリームチーズ　２００ｇ
卵　２個
牛乳　６０ｍｌ
砂糖　７０ｇ
レモン汁　小１
コーンスターチ　２０ｇ
バター　３０ｇ

１　クリームチーズはレンジで１分半ほど加熱してやわらかくし、バターもレンジで溶かしておきます。

２　クリームチーズと砂糖をパンケースにいれ、ケーキコースでスタート。５分間混ぜ合わせ、ホームベーカリーを停止させます。

３　残りの材料をいれ、もう一度、ケーキコースを最初からスタート。
こうすることで、まったくダマのない綺麗なケーキになりました。

４　混ぜおわったら、ハネを取り出し、あとはおまかせです♪型から外すのにはかなり慎重に☆

できあがり♪




今までで一番綺麗に出来ました。クリームチーズだけ先に混ぜておくのが良いみたいです。
もちろん自分で混ぜてから入れてもよいのですが、洗い物増やしたくないので・・・。

写真には、縦に線がうつってますが、これは、パンナイフで切ってしまったため、付いた線です。

普通の包丁で切ったほうがいいなと気づいてから切った部分は綺麗です(;´▽｀A``





味も最高☆☆☆幸せ〜♪

クリームチーズが２００ｇしかなかったので、前より少なくしたのですが、わたしは、２５０ｇくらい入れたほうが濃厚で好きかな。
でも、学校のみんなには、すんごいチーズだねえといわれたので、これでも十分濃厚なんですが。

クリームチーズも実は、変えています。

前回と今日は、キリ　クリームチーズを使用。


その前は、KRAFT フィラデルフィア クリームチーズ 250g


初めて作ったときは、オーストラリアクリームチーズ


チーズ大好きなため、クリームチーズはそのまま食べることも多いわたし。
わたしの食べ比べた感想では、そのまま食べるなら、チーズの独特の味が強いフィラデルフィアのが良いかな。
キリは、やわらかくてやさしい味。オーストラリアのは、一般的な味で使いやすい。雪印のもよく買いますが、日本人にはぴったり？

おばあちゃんにクリームチーズを送ってくれるように頼みました。といっても、母に「おばあちゃんが何がほしいの？っていってたよ」といわれて、「クリームチーズ」と答えただけですので、伝わっているか不安だな。またスープだったらどうしよう(笑)
ちゃんとクリームチーズならどんなのが届くか楽しみです♪

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６時３０分に起床。
朝から課題に取り掛かる・・・・・・

(w＿−; ウゥ・・わかんね。。。。。。

イライラ。。。

なんとかやり終えたものの、ストレスたまりまくり！

ストレス発散したい！という気持ちと同時に、なんか作りたい！！！って気持ちが大きくなって、またまたＨＢでチーズケーキつくっちゃいましたﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

ストレスたまってイライラしてるとき、昔なら彼氏にやつあたりするか（最低）、寝るしかなかった。

すごいですね。ＨＢ。
ストレス発散道具にもなりますから。（これも新技？）

（ストレス発散に使ってごめんなさい）

今回は、もっとどっしりしたケーキにするため、小麦粉を入れてみよう。









間違えて、強力粉（イーグル)入れちゃいました。。。。。。

ばかすぎ。

まあ大さじ１と２分の１入れただけだから、大丈夫？？

でも、そのほうがどっしりになってよかったかも。。。？

期待と不安の中、焼きあがりました。


うーん・・(〃￣ω￣〃ゞいいにおい♪♪

今日は、学校に持っていってみんなに食べてもーらおっ♪

パンケースを裏にしてっと。













ΣΣ(ﾟдﾟlll)ｽﾞｶﾞｰﾝ!!


またまたやってしまいました！

みなさんおぼえているでしょうか。バナナケーキを作ったときの失敗を。


ええ。同じことやっちゃいました。

ケーキが割れて、ぐっちゃーーーーーーーーーーーーーーーー







：・。・゜゜・(≧◯≦)・゜゜・。・え〜〜〜〜〜〜〜〜ん!!!







みんなにあげれないじゃん！！！！！！！！！！



ストレス倍増!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




仕方なく、タッパーに無残なチーズケーキを拾い入れ、冷やし固めました。


帰宅後、味見。






やばい！！


うますぎる！！


ちゃんとどっしり。理想な感じ。
余計へこみました。


ふん。朝ごはんに一人でいっぱい食べてやるー。

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前回のチーズケーキがあまりにおいしく、でも自分的には、クリームチーズがまだらになってしまったことと、やわらかすぎたのがイマイチだったので、もう一度チャレンジ！

参考にしたレシピはクオカさんのものです。

今クオカさんでは、チーズケーキ特集してるんです。
こちらです★

このチーズケーキすっごいおいしそうじゃありませんか！？！？

基本のチーズケーキレシピを参考にして、分量は少し少なめにしました。

ホームベーカリーで作るベイクドチーズケーキのレシピ


クリームチーズ　２５５ｇ
卵　２個
バター　３０ｇ
砂糖　６６ｇ
レモン汁　小１と２分の１
バニラエッセンス　少々

焼き上がりはこちら↓ＨＢ型なので見た目は劣りますが・・・(;´▽｀A``


切ると・・なぜか実物より黄色く写ってます。




ワーイ♪ゝ(▽｀*ゝ)(ノ*´▽)ノワーイ♪

今回は綺麗に混ざってる！！！！

自分の力で混ぜるのでは、ＨＢを使う意味があまりない！
（クリームチーズ混ぜるのって結構大変だし、ボールや泡立て器を洗わないといけなくなるので・・）
そこで、わたしが持ってる電子レンジの本に載っていた技、クリームチーズをレンジでチンして柔らかくしたんです。

レンジで一分。すごい柔らかクリーミーになったので、そのままパンケースに投入。

その他の材料も入れて、あとはＨＢにおまかせです♪

おまかせなんだけど、ＨＢの前でずっと見てました(^^;;
彼氏にバカにされました（;´Д｀）
「お前パンほんとにすきなんだな・・。」って。

パンじゃないもんっ！！！


んで、食べた感想なんですが。。。


またまた柔らかーーーい！
小麦粉が入ってないから？？？？

すっごいおいしいし、ぱくぱく止まらないんだけど、やっぱどっしりがいいな・・。
彼氏も同じ感想でした。
「おいしい、くせになる。」と言ってましたけど。

あのどっしり感はどうしたら生まれるの？？？？？？

(〒＿〒)ウウウ 知りたい・・。

また挑戦してみまっす！！
チーズケーキ作り得意な方教えていただきたいですペコリ(o_ _)ｏ))

だけど、本当にクオカさんのチーズケーキレシピはおいしいと思いました(☆∀☆)
良かったらみなさんも参考にしてみてください♪





すいません！！訂正しますっ！！！！！！！！！！！！！（０：４７）

やわらかかったのは、焼きあがってからそんなに時間がたっていなかったからでした！
置いたつもりだったんですが、足らなかったようです。
あれから冷蔵庫で保存しておいたところ、とってもいい感じのチーズケーキになってました(´▽｀)

レシピに冷蔵庫に入れろってかいてあるじゃないですかーーー！！
ばかです。。。
ＨＢから取り出してすぐ食べるというのが、パン作りでくせになってました・・・・・
チーズケーキは冷蔵庫で冷やし固めなきゃいけないこと忘れてました(;´▽｀A``

なので、大成功！ということで.｡.:*･゜从n^◇^)ηﾟ･*:.｡.ﾐ ☆

(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

それにしても、こんな時間に食べさせるなんて罪なケーキです、ほんと。

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ケーキの中で一番大好きなチーズケーキ。
レアチーズケーキも好きだけど、やっぱ一番は、ベイクドチーズケーキ。

ＨＢで作れたらいいのになあとずっと思いつつも、なんとなく無理な気がして挑戦してませんでした。

付属レシピにもチーズケーキのレシピがあるんですが、注意書きに「ベイクドチーズケーキのようにはなりません。」と(;´▽｀A``

というわけで、普通のチーズケーキのレシピを参考にして、材料をＨＢに入れあとはおまかせしました('-'*)

クリームチーズは普通、室温に戻してから使用しますよね。
めんどうだったため、冷蔵庫から出してすぐ使用(；´∀｀)
しかも、自分である程度なめらかにすることもせず。。

その一手間がなかったため、混ぜ終了後も、クリームチーズが小さい固まりになって残ってる・・・・・・・・・

失敗の予感がぷんぷんする中そのまま続行。

１時間半後にできあがり♪




焼いてる間に溶け込んでしまうことを期待してたんですが、やっぱ少し白くのこってますね。

が・・・・

味は完全にベイクドチーズケーキ！！残ってる部分もなめらかでぜんぜん気になりません！
やっぱチーズケーキ最高♪
クリームチーズ失敗したらもったいないなーと思ってたけど、作ってよかったよ。。
ただ、食感がすごいやわらかかった。。
水分が多かったんだと思います。
味はとてもよかったので、改良すればちゃんとしたベイクドチーズケーキができそうですっ☆★
なので、また大成功のときにレシピを紹介しますね。

おいしすぎて朝からぱくぱく食べちゃいました(|| ﾟДﾟ)
そこで、気になるカロリー・・・・。


なんと、１１４１・・・・。


今日は、一日家にいるので、こんなものが側にあっては危険です。
しかもパンと違ってふくらみがない分、大量に食べれてしまう。


そこで！！
このケーキをそのままパンに入れて、チーズケーキパンを作ろうかと考えております。

またできたら紹介しますね♪♪

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